Chili con Quinoa

Chili con Quinoa (und natürlich Carne)

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Puristen werden natürlich reflexhaft losmeckern, dass das so kein richtiges Chili sei – aber im Ernst, wen interessierts? Es schmeckt, macht satt und liefert haufenweise Protein. Und es kommt kein Mist wie irgendwelche fertigen Salsa Saucen voller Zusätze rein. MIR reicht das! Also, los gehts zum „Chili con Quinoa“!

Basilikum-Walnuss-Coleslaw

Basilikum-Walnuss-Coleslaw

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Wie dir vll. schon aufgefallen ist, sind die Rezepte, die ich hier so poste allesamt in die Kategorie „stumpf, einfach, schnell“ einzuordnen. Mit gutem Grund! Zwar hab ich alle Jubeljahre auch selber mal Lust auf eine längere Kochsession; in aller Regel ist Essen für mich aber etwas, das sein muss – es sollte aber nicht […]

Kokos-Beere-Shake

Kokos-Beere-Shake (Weightgainer)

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Ein frisch zubereiteter, hochwertiger und gesunder Weightgainer Smoothie ohne jegliche Zusätze? Das sind gleich vier Aussagen, die zu 99% nicht zutreffen, wenn du Dir ein Weightgainer (Muskelaufbau- / „Zunehm“-) Produkt von der Stange kaufst. Vorausgesetzt, du verwendest ein hochwertiges, sauberes Proteinpulver und kein Chemiegift. Ich präsentiere also den Kokos-Beere-Shake.

Avocado-Thunfisch-Creme

Avocado-Thunfisch-Creme

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Du isst gerne Brot, Brötchen, Baguette und Toast? Dann habe ich einen leckeren und gesunden Aufstrich für Dich! Er besteht lediglich aus 2 Grundzutaten und lässt sich extrem schnell vorbereiten. Und die Makro- und Mikronährstoffe sprechen für sich. Zudem wartet es mit viel gesundem Fett und reichlich Eiweiß auf. Auch für Low-Carb-Fanatiker geeignet, die die […]

Hähnchen-Kokos-Curry

Hähnchen-Kokos-Curry

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Ich sag mal so: ihr habt es euch verdient… Nachdem ich euch mit meiner Liebe zu Käse (Schafskäse) penetriert habe, gibt es ein Gericht ohne Schafskäse. Proteinreich, ausgewogen und lecker. Praktisch eine Variation des Bodybuilding-Klischees „Pute mit Reis und Brokkoli“. Nicht ganz so trocken, nicht ganz so fad… und dennoch ordentliche Nährwerte!  Viel Spaß beim […]

Nudeln mit Tomaten-Schafskäse-Soße

Nudeln mit Tomaten-Schafskäse-Soße

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Ich mache keinen großen Hehl daraus: ich mag Nudeln. Und wie bekannt ist, liebe ich Feta / Schafskäse. Es liegt also nah, dass ein Rezept erscheinen muss, dass beides beinhaltet. Und so kam es zu „Nudeln mit Tomaten-Schafskäse-Soße“. Es ist extrem simpel, schmeckt und lässt sich relativ kalorienarm gestalten. Allemal anständiger als Fertigsoßen!

Der PERFEKTE Shake (Precision Nutrition)

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Ein Argument, dem man sich unbedingt stellen muss, wenn man Menschen motivieren möchte, sich gesünder zu ernähren, ist der Zeitfaktor. Die meisten Leute sind recht schnell überzeugt, wenn man ihnen die Gründe aufzählt, warum sich gesunde  Ernährung lohnt. Doch dann kommt häufig eine Begründung, es nicht tun zu können: Ich würde ja… Aber ich habe doch keine Zeit! […]

Gebackener Schafskäse auf Gemüsebett

Gebackener Schafskäse auf Gemüsebett

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Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, dass gerade in der Sommerzeit herrlich angenehm zu verspeisen ist. Es geht durchaus als „High Protein, High Fat, Low Carb“ durch, wenn man es denn unbedingt in diese Dogmen pressen möchte. Insbesondere bei Freunden ausgefallenener Gerichte findet es Anklang. So war ich zunächst auch skeptisch, aber ich lies mich eines […]

Spaghetti mit Schafskäse und Tomaten

Spaghetti mit Schafskäse und frischen Tomaten

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Heute gibt es endlich ein Rezept! Wenn man die vielbeschäftigten Menschen fragt, was ein „gutes Gericht“ wäre, bekommt man meist 3 Kriterien genannt: es muss gut schmecken, schnell zuzubereiten sein und zu allem Überfluss auch noch nicht viel kosten. Das niemand auf eine Tiefkühlpizza zurückgreifen muss, sollte ich nicht erklären müssen. Auch Fertigsoßen für Nudeln […]